دارچین یک ادویه بسیار خوشمزه است که از پوست داخلی درختان به نام دارچین به دست می آید.

این ماده در طول تاریخ به عنوان یک عنصر مورد استفاده قرار گرفته است و قدمت آن به مصر باستان می رسد. در زمان های قدیم ادویه ای بسیار کمیاب و ارزشمند بود و به عنوان هدیه ای مناسب برای پادشاهان در نظر گرفته می شد.

این روزها دارچین ارزان است، در هر سوپرمارکتی موجود است و به عنوان یک ماده افزودنی و طعم دهنده در غذاها و دستور العمل های مختلف یافت می شود.

دو نوع اصلی دارچین وجود دارد:

  • دارچین سیلان که به نام دارچین واقعی نیز شناخته می شود.
  • دارچین کاسیا که نوع رایج‌تری است که امروزه وجود دارد و مردم معمولاً از آن به عنوان «دارچین» یاد می‌کنند.

دارچین از بریدن ساقه درختان دارچین تهیه می شود. سپس پوست داخلی آن استخراج می شود و قسمت های چوبی آن جدا می شود.

وقتی خشک می شود، نوارهایی تشکیل می دهد که به شکل رول در می آیند که به آن چوب دارچین می گویند. این چوب ها را می توان آسیاب کرد تا پودر دارچین درست شود.

بو و طعم متمایز دارچین به دلیل قسمت روغنی آن است که در ترکیب سینامالدئید بسیار زیاد است. دانشمندان بر این باورند که این ترکیب، مسئول بیشتر اثرات قدرتمند دارچین بر سلامت و متابولیسم است.

دارچین هزاران سال است که به دلیل خواص دارویی آن مورد توجه بوده است. اکنون علم مدرن آنچه را که مردم برای قرن ها می دانستند تأیید کرده است.

در اینجا 10 مزیت دارچین برای سلامتی که توسط تحقیقات علمی تأیید شده است، آورده شده است.

 

1) کنترل دیابت نوع 2

 

شاید شگفت‌انگیزترین و هیجان‌انگیزترین مزیت مصرف روزانه دارچین تأثیر آن بر دیابت نوع 2 باشد، چرا که می تواند با کاهش فشار خون و بهبود حساسیت به انسولین به مدیریت این وضعیت کمک کند.

ترکیبات خاصی در دارچین می توانند اثرات انسولین را تقلید کنند و به تنظیم قند خون کمک کنند، عملکردی که برای مبتلایان به دیابت بسیار مهم است.

 

2) کاهش کلسترول

 

اگرچه تحقیقات در حال انجام است، برخی مطالعات نشان می دهد که دارچین ممکن است به کاهش سطح LDL (کلسترول بد) و افزایش سطح HDL (کلسترول خوب) کمک کند.

یک ترکیب خاص آن یعنی سینامات، ممکن است بتواند فعالیت آنزیمی را که کلسترول می‌سازد، کاهش دهد و در نتیجه میزان اسیدهای چرب در خون را کاهش دهد.

 

3) مبارزه با آکنه

 

دارچین می تواند باکتری های مولد آکنه را در مسیر خود متوقف کند. برای تهیه یک ماسک آکنه با بوی عالی، کافی است 3 قاشق غذاخوری عسل را با 1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده ترکیب کنید تا خمیری به دست آید.

 

ماسک صورت دارچین

 

بگذارید 10 دقیقه روی پوستتان بماند، سپس آن را بشویید و از شادابی صورت خود لذت ببرید.

 

4) کاهش التهاب

 

سینامالدئید ترکیبی باورنکردنی است که به دارچین بو و طعم می دهد و همچنین می تواند تورم را کاهش داده و از جمع شدن پلاکت های خون به هم جلوگیری کند.

ویژگی های ضد التهابی آن به همین جا ختم نمی شود. دارچین می تواند برخی از مواد مرتبط با رشد غیرطبیعی سلول را مسدود کند و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد.

 

5) نفس تازه

 

طرفداران آدامس های قرمز بزرگ دارچینی می توانند به قدرت نفس گیر دارچین گواهی دهند. در این نوع خوراکی سینامالدئید دوباره وارد عمل می شود و باکتری های مزاحم دهان را از بین می برد.

برای رسیدن به نفس تازه‌تر، آدامس دارچینی خود را بجوید یا دهانشویه شخصی خود را با جوشاندن 5 چوب دارچین در 1 فنجان آب به مدت 5 دقیقه بسازید، سپس از آن مانند یک دهانشویه معمولی استفاده کنید!

 

6) به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند

 

آنتی اکسیدان ها بسیار مهم هستند، زیرا به بدن کمک می کنند تا استرس اکسیداتیو را کاهش دهد، استرسی که ثابت شده است به سلول ها آسیب می زند و تقریباً در هر بیماری مزمن از جمله دیابت نوع 2 نقش دارد.

در کمال تعجب، قابلیت های آنتی اکسیدانی دارچین از بسیاری از سوپرغذاهای معروف بیشتر است!

 

7) لب ها را حجیم می کند

 

از آنجایی که دارچین جریان خون را در سطح پوست بهبود می بخشد، در واقع می تواند باعث حجیم شدن لب های شما شود، بدون نیاز به تزریق !

به سادگی 2/1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده را با مقداری وازلین یا چند قطره روغن (ویتامین E، نارگیل یا حتی روغن زیتون) مخلوط کنید و خمیری درست کنید تا روی لب های خود بمالید.

اجازه دهید مخلوط برای چند دقیقه بماند و سپس آن را بشویید، سپس آن را به هم بزنید!

 

خواص دارویی دارچین

 

8) کندی علائم پیری

 

همانطور که پوست ما پیر می شود، کلاژن و الاستین کمتری تولید می کند، پروتئین هایی که به صافی و لطافت پوست کمک می کنند. تولید کنندگان بسیاری از لوسیون ها و کرم ها ادعا می کنند که به افزایش تولید این پروتئین ها کمک می کنند، اما عصاره دارچین ممکن است بدون کمک مواد شیمیایی اضافی این کار را انجام دهد.

 

9) ضدعفونی کننده

 

اثبات شده است که روغن دارچین تعدادی از عفونت های شایع و اکتسابی مانند استرپتوکوک، MRSA، استافیلوکوک و E. coli را از بین می برد. برای یک ضدعفونی کننده طبیعی دست، یک پزشک توصیه می کند که یک ترکیب معطر و موثر به نام روغن دزد تهیه کنید که حاوی مقدار خوبی دارچین است. (البته، این نباید جایگزین ضدعفونی‌کننده‌های مجاز دستی که استانداردهای Health Canada را برای کمک به محافظت در برابر کووید رعایت می‌کنند، استفاده شود.)

 

10) افزایش سرعت رشد مو

 

برخی از دانشمندان اعتقاد دارند که دارچین می تواند به رشد مو کمک کند. در اینجا نکات یک آرایشگر برای رشد موهای شما آورده شده است. به عقیده وی دارچین با تشویق جریان خون به فولیکول های مو و در نتیجه افزایش گردش خون مورد نیاز موهای شما برای رشد کمک می کند.

طرز تهیه هم به این شکل است که 1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده را با 1 قاشق غذاخوری عسل و حدود یک فنجان روغن زیتون یا نارگیل مخلوط کنید تا خمیری به دست آید. این خمیر را روی پوست سر خود بمالید، اجازه دهید 10 دقیقه بماند و در نهایت از یک شامپوی ملایم برای شستشوی آن استفاده کنید.

 

 

بازرگانی صدر نوین خراسان با سابقه ای 10 ساله در زمینه‌ی واردات و صادرات و با بهره‌ گیری از تجارب کارشناسان حوزه‌ی مواد غذایی، در هر فصلی از سال دارچین را با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دست شما خریداران گرامی می رساند.

جهت خرید دارچین و همچنین اطلاع از قیمت دارچین از طریق صفحه ارتباط با ما با کارشناسان مجموعه به صورت تلفنی و یا از طریق ارسال پیام در ارتباط باشید.

 

مقالات مرتبط :

 

دارچین

 

رایج ترین سوالات پیرامون دارچین