لوبیا چشم بلبلی دقیقا چیست؟

 لوبیا چشم بلبلی (Black-eyed pea) گونه ای از لوبیا و بخشی از خانواده لوبیا و نخود فرنگی (Leguminosae یا Fabaceae در ایالات متحده آمریکا) است. نخود و لوبیا هر دو حبوبات هستند و هر دو دانه و غلاف خوراکی دارند.

 

لوبیا چشم بلبلی چه فوایدی دارد؟

لوبیا چشم بلبلی بسیار مغذی است و با بسیاری از فواید سلامتی چشمگیر همراه است. به ویژه، می تواند به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و ارتقای سلامت گوارش کمک کند. این لوبیا همچنین یک همه کاره خوشمزه هست و به راحتی در تعدادی از دستور العمل ها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم گنجانده می شود.

 

لوبیا چشم بلبلی چه طعمی دارد؟

لوبیا چشم بلبلی طعم لوبیای سفید خاکی با قوام متراکم و خامه ای دارد.

 

آیا لوبیا چشم بلبلی باعث افزایش وزن می شود؟

در واقع، لوبیا چشم بلبلی یک غذای کم چرب و کم کالری است که آن را به یک مکمل سالم برای برنامه غذایی کاهش وزن تبدیل می کند. رژیم غذایی کم چربی و کم کالری به کاهش وزن کمک می کند، از افزایش وزن جلوگیری می کند و شما را در برابر بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری قلبی، دیابت و افسردگی محافظت می کند.

 

آیا لوبیا چشم بلبلی برای فشار خون بالا مفید است؟

بله  فشار خون را تنظیم می کند. اگر در مسیر حفظ سلامتی خود یا در حال بهبودی پس از حمله قلبی هستید و فشار خون خود را حفظ می کنید، لوبیا چشم بلبلی دارای مقدار زیادی پتاسیم است که به حفظ فشار خون شما کمک می کند.

 

آیا لوبیا چشم بلبلی یک پروتئین کامل است؟

لوبیا چشم بلبلی منبع کاملی از پروتئین است. پروتئین های مشتق شده از غذاهای گیاهی (حبوبات، دانه ها، غلات و سبزیجات) نیز می توانند کامل باشند (مثلاً سیب زمینی، نخود، لوبیا سیاه، لوبیا قرمز، تخم کدو تنبل، بادام هندی، گل کلم، کینوا، پسته، شلغم و سویا)

 

آیا خوردن لوبیا چشم بلبلی خوب است؟

لوبیا چشم بلبلی مانند سایر لوبیاها بسیار مغذی و غذای اصلی مناسبی می باشد. لوبیا چشم بلبلی سرشار از فیبر و پروتئین است که آن را به یک منبع انرژی عالی تبدیل می کند.

 

آیا هضم لوبیا چشم بلبلی سخت است؟

حبوبات، حاوی الیگوساکاریدهای معروف به گالاکتان هستند. قندهای پیچیده ای که بدن نمی تواند آنها را هضم کند، زیرا فاقد آنزیم لازم یعنی آلفا گالاکتوزیداز است. به همین دلیل، خوردن حبوبات، از جمله لوبیا سیاه، باعث ایجاد گاز روده و ناراحتی در برخی افراد می شود.

 

پختن لوبیا چشم بلبلی چقدر طول می کشد؟

پس از خیساندن لوبیاها، آنها را بشویید و آبکش کنید. آنها را به قابلمه ای روی اجاق گاز اضافه کنید و با حداقل دو اینچ آب بپوشانید. نمک و مواد معطر را اضافه کنید. حدود یک ساعت بجوشانید تا لوبیاها نرم شوند.

 

لوبیا چشم بلبلی 1

 

لوبیا چشم بلبلی چه بافتی باید داشته باشد؟

لوبیا چشم بلبلی بافتی متراکم و سفت دارد و وقتی پخته شود، قوام آن کمی نرم می شود و طعمی خنثی، آجیلی، خاکی و خوش طعم ایجاد می کند.

 

آیا می توانید لوبیا چشم بلبلی را خام بخورید؟

لوبیا چشم بلبلی را می توان به صورت خام – مانند نخود سبز – یا خشک شده و برای پخت و پز استفاده کرد، اغلب پس از خیساندن برای کاهش زمان پخت. آنها را می توان به صورت کنسرو نیز خریداری کرد.

 

چه زمانی باید لوبیا چشم بلبلی بخورید؟

لوبیا چشم بلبلی و سبزیجات کلرد به طور سنتی در روز سال نو در سراسر جنوب خورده می شوند تا نماد شانس و پول در سال آینده باشد. مانند بسیاری از غذاهای جنوبی مورد علاقه من، آنها از دیاسپورای آفریقا بیرون آمدند.

 

آیا لوبیا چشم بلبلی نوعی از سبزیجات است؟

لوبیا چشم بلبلی یک نوع حبوبات (لوبیا بالغ) است. به عنوان یک حبوبات، لوبیا چشم بلبلی یک نوع سبزی نیز محسوب می شود. اغلب حبوبات بر اساس نوع رژیم غذایی که فرد مصرف می کند، طبقه بندی می شود. برای افرادی که گوشت زیاد می خورند، معمولا به عنوان یک منبع گیاهی در نظر گرفته می شوند.

 

لوبیا چشم بلبلی چه ربطی به سال 2021 دارد؟

در شب سال نو، بسیاری از آفریقایی-آمریکایی ها به پختن لوبیا چشم بلبلی برای آغاز سال جدید روی آوردند و همانطور که نویسنده جان اجرتون در کتاب غذای جنوبی خود نوشت، اعتقاد بر این است که این نوع لوبیا دارای قدرت عرفانی و افسانه ای می باشد.

 

آیا لوبیا چشم بلبلی یک کربوهیدرات است؟

لوبیا چشم بلبلی (1 وعده) حاوی 60 گرم کربوهیدرات که شامل 49 گرم کربوهیدرات خالص، 1.5 گرم چربی، 24 گرم پروتئین و 330 کالری است.

 

آیا لوبیا چشم بلبلی سرشار از آهن است؟

نخود و لوبیا چشم بلبلی دارای بیشترین میزان آهن هستند. آنها حدود 4.6 تا5.2 میلی گرم در هر فنجان پخته شده یا 26 تا 29 درصد از RDI را فراهم می کنند.

 

چه مدت باید لوبیا چشم بلبلی را قبل از پختن خیس کنید؟

روی آن را بپوشانید و بگذارید حداقل 6 ساعت و یا تا یک شب خیس بخورد. لوبیا را آبکش کنید و زیر آب سرد بشویید. در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​لوبیا را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید 45 دقیقه تا تا زمانی که لوبیاها نرم شوند، بجوشد.

 

پخت لوبیا چشم بلبلی

 

آیا می توانم لوبیا چشم بلبلی را بدون خیساندن بپزم؟

بهتر است اما واقعا لازم نیست. لوبیا چشم بلبلی خشک در حدود یک ساعت بدون خیساندن پخته می شود که کاملاً منطقی است. اگر آنها را در زودپز بپزید، سریعتر پخته می شوند!

 

آیا لوبیا چشم بلبلی غذای سالمی است؟

لوبیا چشم بلبلی مانند سایر لوبیاها بسیار مغذی است و غذای اصلی خوبی است. لوبیا چشم بلبلی سرشار از فیبر و پروتئین است که آن را به یک منبع انرژی عالی تبدیل می کند.

 

آیا لوبیا چشم بلبلی در بدن ایجاد نفخ و گاز می نماید؟

برای برخی افراد، لوبیا چشم بلبلی ممکن است به دلیل محتوای رافینوز (نوعی فیبر که می تواند به مشکلات گوارشی کمک کند)، معده درد، گاز و نفخ ایجاد کند. خیساندن و پختن لوبیای خشک می تواند محتوای رافینوز را کاهش دهد و هضم آنها را بسیار آسان کند.

 

 

بازرگانی صدر نوین خراسان با سابقه ای 10 ساله در زمینه‌ی واردات و صادرات و با بهره‌ گیری از تجارب کارشناسان حوزه‌ی مواد غذایی، در هر فصلی از سال لوبیا چشم بلبلی را با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دست شما خریداران گرامی می رساند.

جهت خرید لوبیا چشم بلبلی و همچنین اطلاع از قیمت لوبیا چشم بلبلی از طریق صفحه ارتباط با ما با کارشناسان مجموعه به صورت تلفنی و یا از طریق ارسال پیام در ارتباط باشید.

 

مقالات مرتبط :

 

لوبیا چشم بلبلی