بسیاری از مردم فکر می کنند نخود سبز فقط غذای یک مرد فقیر یا یک غذای رستورانی ارزان است که رنگ “سبز” را به بشقاب شما می دهد. با این حال، بررسی مزایای سلامتی نخودفرنگی نشان می دهد که آن ها واقعاً نیروگاه های تغذیه ای هستند که برای سلامتی شما و کل کره زمین مفید هستند.

«یکی از این فواید شامل سلامت قلب و عروق در کنترل سطح کلسترول فشار خون از طریق محتوای فیبر است. مزیت دیگر امکان مدیریت وزن با افزایش سطح سیری ناشی از مصرف پروتئین و فیبر موجود در آن می باشد.» دانشگاه ایالتی داکوتای شمالی

در ادامه 10 مورد از خواص و مزایای شگفت انگیز نخود فرنگی سبز را بیان خواهیم نمود :

 

1. مدیریت وزن

نخود فرنگی چربی کمی دارد، اما سرشار از سایر موارد است. یک فنجان نخود فرنگی کمتر از 100 کالری دارد، اما پروتئین، فیبر و ریزمغذی های زیادی دارد.

نخود فرنگی سبز منبع شگفت انگیزی از پروتئین گیاهی است که به شما کمک می کند مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید و همچنین به کاهش اشتها و دفع این هوس ها کمک می کند تا به شما در کاهش وزن و دور کمر کمک کند.

 

2. پیشگیری از سرطان معده و سایر سرطان ها

نخودفرنگی حاوی مقادیر زیادی پلی فنول محافظ سلامت به نام کومسترول است. یک مطالعه در مکزیکوسیتی نشان می دهد که شما فقط به ۲ میلی گرم در روز از این ماده مغذی گیاهی برای پیشگیری از سرطان معده نیاز دارید. یک فنجان حداقل 10 میلی گرم دارد.

بر اساس یک بررسی در سال 2009 در کانادا، ساپونین های موجود در نخود سبز ممکن است اثرات درمانی بر روی انواع مختلف سرطان داشته باشند.

آنها سرشار از غلظت بالایی از آنتی اکسیدان ها هستند که می توانند با مبارزه با رادیکال های آزاد آسیب اکسیداتیو به سلول ها را کاهش دهند تا به تسکین التهاب کمک کنند. این به آنها خواص ضد سرطانی عالی می دهد.

 

3. به کاهش سرعت پیری، سیستم ایمنی قوی و انرژی بالا کمک می کند

این ناشی از سطوح بالای آنتی اکسیدان هاست از جمله :

  • فلاوینوئیدها = کاتچین و اپی کاتچین
  • کاروتنوئید= آلفاکاروتن و بتاکاروتن
  • اسیدهای فنولیک = اسید فرولیک و کافئیک
  • پلی فنول ها = کومسترول

آنها برای سیستم ایمنی بدن عالی هستند، زیرا ویتامین C (40 میلی گرم در هر 100 گرم) را فراهم می کنند که مطالعات نشان می دهد برای محافظت در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا و برای مبارزه با عفونت مفید است.

 

نخود سبز

 

4. پیشگیری از چین و چروک، آلزایمر، آرتریت، برونشیت و پوکی استخوان

طبق تحقیقات، اینها از خواص ضد التهابی قوی نخود فرنگی ناشی می شوند. التهاب بیش از حد نیز با بیماری قلبی، سرطان و به طور کلی پیری مرتبط است.

  • پیسوم ساپونین I و II و پیزوموزیدهای A و B مواد مغذی گیاهی ضد التهابی هستند که تقریباً منحصراً در نخود فرنگی سبز یافت می شوند.
  • ویتامین C و ویتامین E و مقدار خوبی از آنتی اکسیدان معدنی روی
  • چربی امگا 3 به شکل آلفا لینولنیک اسید (ALA).

 

5. تنظیم قند خون

طبق یک مطالعه، رژیم غذایی با فیبر و پروتئین بالا سرعت هضم قندها را کاهش می دهد و پاسخ گلوکز خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود می بخشد.

همه کربوهیدرات ها، قندها و نشاسته های طبیعی هستند که هیچ قند سفید یا مواد شیمیایی نگران کننده ای ندارند.

بر اساس بررسی منتشر شده توسط مجله آمریکایی تغذیه بالینی، نخود فرنگی به دلیل شاخص گلیسمی پایین ممکن است با خطر کمتر ابتلا به دیابت مرتبط باشد.

از آنجایی که آنها پر از فیبر و پروتئین هستند، آنها را به یک غذای عالی برای کمک به مدیریت سطح قند خون تبدیل می کند. برای حفظ سطح طبیعی قند خون، به فیبر کافی نیاز دارید که جذب قند را در جریان خون کند کرده و به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک کند. تحقیقات نشان داده است که افزایش مصرف پروتئین، باعث کاهش قند خون می شود.

 

6. پیشگیری از بیماری های قلبی

بسیاری از ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی از رگ های خونی سالم حمایت می کنند. تشکیل پلاک در امتداد دیواره رگ های خونی ما، با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن و بیش از حد شروع می شود.

مقادیر سخاوتمندانه ویتامین B1 و فولات، B2، B3 و B6 ، سطح هموسیستئین را که از عوامل خطر بیماری قلبی هستند، کاهش می دهد.

نخود فرنگی سبز دارای محتوای فیبر بالایی است که مطالعات نشان داده است که کلسترول بد LDL را کاهش می دهد که در نتیجه افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد.

نخود فرنگی سرشار از لوتئین است که مانند یک آنتی اکسیدان عمل می کند و از سلول های شما در برابر اکسیداسیون محافظت می کند. مطالعات نشان می دهد افرادی که لوتئین بیشتری دریافت می کنند، میزان کمتری در خطر ابتلا به تصلب شرایین قرار دارند.

 

ظرف نخود فرنگی سبز

 

7. سالم برای محیط زیست

  • نخودفرنگی سبز با باکتری های موجود در خاک کار می کند تا نیتروژن هوا را “تثبیت” کرده و در خاک رسوب کند. این امر نیاز به کودهای مصنوعی را کاهش می دهد، زیرا یکی از مواد اصلی آن نیتروژن است.
  • نخود فرنگی سبز همچنین قادر است با حداقل رطوبت رشد کند، بنابراین در بسیاری از مناطق بدون نیاز به آبیاری یا مصرف منابع آب ارزشمند، محصولی عالی است.
  • پس از برداشت، گیاه باقی مانده به راحتی تجزیه می شود تا کود آلی بیشتری برای خاک ایجاد شود(عجب مزیت شگفت انگیزی)

 

8. از یبوست جلوگیری می کند

محتوای بالای فیبر موجود در نخود فرنگی، سلامت روده و پریستالتیک را بهبود می بخشد.

در یک تحقیق، افزودن فیبر پوست نخود به رژیم غذایی باعث افزایش دفعات مدفوع در سالمندان شد.

 

9. استخوان های سالم

تنها یک فنجان نخود سبز حاوی 44 درصد ویتامین K می باشد که به ماندگاری کلسیم در داخل استخوان ها کمک می کند. ویتامین های B موجود در آن، به پیشگیری از پوکی استخوان نیز کمک می کند.

 

10. کلسترول بد را کاهش می دهد

نیاسین موجود در نخود فرنگی سبز، به کاهش تولید تری گلیسیرید و VLDL (لیپوپروتئین با چگالی بسیار کم، که منجر به کاهش کلسترول بد، افزایش کلسترول HDL (“خوب”) و کاهش تری گلیسیرید می شود) کمک می کند. نتایج مطالعه نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از حبوبات باعث کاهش کلسترول LDL می شود.

 

 

بازرگانی صدر نوین خراسان با سابقه ای 10 ساله در زمینه‌ی واردات و صادرات و با بهره‌ گیری از تجارب کارشناسان حوزه‌ی مواد غذایی، در هر فصلی از سال نخود فرنگی سبز را با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دست شما خریداران گرامی می رساند.

جهت خرید نخود فرنگی سبز و همچنین اطلاع از قیمت نخود فرنگی سبز از طریق صفحه ارتباط با ما با کارشناسان مجموعه به صورت تلفنی و یا از طریق ارسال پیام در ارتباط باشید.

 

مقالات مرتبط :

 

نخود فرنگی سبز

 

رایج ترین سوالات پیرامون نخود فرنگی سبز