دانه های ریحان، که به عنوان تخم شربتی یا ریحان شیرین نیز شناخته می شوند، احتمالاً توسط بسیاری از ما در راهروی سوپرمارکت ها نادیده گرفته می شدند، اما چه اشتباه بزرگی!

این دانه های غنی از مواد مغذی، می توانند برای سلامتی شما بسیار مفید باشند. کنجکاو هستید که این سیاه دانه ها چیست؟ گیاه ریحان بومی هند است. اگرچه به آن ریحان شیرین نیز می گویند، این گیاه با ریحان مقدس که تولسی نیز نامیده می شود، متفاوت است که در خانواده های هندی رایج است و به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی در نظر گرفته می شود.

این دانه ها سرشار از خواص مفید برای سلامتی هستند و این مقاله 15 مورد از این فواید را به تفصیل مورد بحث قرار می دهد.

 

دانه های ریحان (تخم شربتی) چیست؟

دانه های ریحان یا تخم شربتی، دانه های سیاه و اشکی شکل گیاه ریحان هستند. این دانه ها اغلب به عنوان چاشنی روی سالاد استفاده می شود. به دانه های ریحان، دانه های فالودا یا دانه های توکماریا نیز گفته می شود.

مواد مغذی موجود در یک وعده 100 گرمی تخم شربتی :

  • 4.34 گرم کربوهیدرات
  • 3.9 گرم فیبر غذایی
  • 0.3 گرم شکر
  • 2.54 گرم پروتئین
  • 0.61 گرم چربی کل
  • 0.041 گرم چربی اشباع شده
  • 0.389 گرم چربی غیراشباع چندگانه
  • 0.088 گرم چربی تک غیراشباع

بعلاوه، دانه های ریحان سرشار از فیبر و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. آنها همچنین حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز، مس، کلسیم و منیزیم و ویتامین C و فولات هستند. بنابراین، به درستی می توان آنها را دانه های شگفت انگیز نامید.

 

خواص و فواید دانه ریحان (تخم شربتی)

دانه های ریحان سرشار از فیبر غذایی هستند و حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین K، پروتئین، آهن، فیتوکمیکال ها و آنتی اکسیدان ها هستند. مهمترین فواید دانه های ریحان به شرح زیر است :

 

1) به تنظیم فشار خون کمک می کند

پتاسیم موجود در دانه های ریحان به گشاد شدن رگ های خونی و کنترل فشار خون کمک می کند.

 

2) ارتقای سلامت دندان

از آنجایی که دانه های تخم شربتی خاصیت ضد میکروبی دارند، از ایجاد زخم، حفره، پلاک و بوی بد دهان جلوگیری می کنند.

 

3) کمک به تنظیم سطح قند خون

فیبر غذایی محلول در دانه های ریحان برای مدیریت سطح قند خون، به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است.

 

4) تقویت ایمنی

از آنجایی که دانه های ریحان منبع غنی پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3 و سایر مواد مغذی هستند، به افزایش ایمنی کمک می کنند.

 

خواص و فواید دانه ریحان

 

5) به پیشگیری از سرطان کمک می کند

تخم شربتی سرشار از ترکیبات گیاهی مانند پلی فنول ها و فلاونوئیدها با خواص ضد سرطانی می باشد.

 

6) به رفع درد عضلانی کمک می کند

از آنجایی که دانه های ریحان دارای خواص ضد التهابی هستند، به تسکین درد مفاصل، درد نقرس و حتی سردرد کمک می کنند.

 

7) استرس را کاهش می دهد

آنتی اکسیدان های موجود در دانه ریحان در کاهش استرس و تنش مفید هستند.

 

8) به یبوست و نفخ کمک می کند

طبق تحقیقات، دانه‌های ریحان(تخم شربتی) دارای روغن‌های فراری هستند که در آزادسازی گاز از دستگاه گوارش مفید هستند. بنابراین، دانه های ریحان نفخ را تسکین می دهند. فیبر غذایی موجود در دانه های ریحان معده را سم زدایی کرده و به تسکین یبوست کمک می کند.

 

9) سرماخوردگی و سرفه را تسکین می دهد

دانه های ریحان دارای خواص ضد اسپاسم هستند که برای درمان سرماخوردگی، سرفه و آنفولانزا مفید است.

 

10) بینایی را بهبود می بخشد

تخم شربتی منبع غنی ویتامین A است که به بهبود بینایی کمک می کند.

 

شربت تخم شربتی (دانه ریحان)

 

11) به خنک شدن بدن کمک می کند

دانه های ریحان یک مکمل غذایی عالی در تابستان است، زیرا اثر خنک کنندگی دارد. دانه ها حرارت معده را از بین می برند.

 

12) تراکم استخوان را بهبود می بخشد

دانه های ریحان منبع خوبی از مواد معدنی تقویت کننده استخوان مانند آهن، کلسیم و مس هستند. آنها تراکم استخوان را افزایش می دهند و از پوکی استخوان جلوگیری می کنند.

 

13) دانه های ریحان برای کاهش وزن

دانه های ریحان دارای مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که اسید آلفا لینولنیک (ALA) را تامین می کنند. متابولیسم بدن را افزایش می دهد و کاهش وزن را تسهیل می کند. بعلاوه، دانه ریحان سرشار از فیبر غذایی است که معده را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد و از پرخوری جلوگیری می کند.

 

14) فواید دانه ریحان(تخم شربتی) برای پوست

تحقیقات نشان می دهد که دانه های ریحان حاوی فلاونوئیدهایی مانند اورینتین و ویسینین هستند که اثرات آنتی اکسیدانی دارند. آنها سلامت پوست را تقویت می کنند و باعث تشکیل سلول های جدید پوست می شوند.

آنها همچنین به تولید کلاژن کمک می کنند که خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می دهد و به کند کردن پیری کمک می کند.

 

15) فواید دانه ریحان برای مو

از آنجایی که دانه ریحان سرشار از آهن و پروتئین است، باعث رشد مو شده و از ریزش زودرس مو جلوگیری می کند.

 

 

بازرگانی صدر نوین خراسان با سابقه ای 10 ساله در زمینه‌ی واردات و صادرات و با بهره‌ گیری از تجارب کارشناسان حوزه‌ی مواد غذایی، در هر فصلی از سال دانه ریحان (تخم شربتی) را با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دست شما خریداران گرامی می رساند.

جهت خرید دانه ریحان (تخم شربتی) و همچنین اطلاع از قیمت دانه ریحان (تخم شربتی) از طریق صفحه ارتباط با ما با کارشناسان مجموعه به صورت تلفنی و یا از طریق ارسال پیام در ارتباط باشید.

 

مقالات مرتبط :

 

تخم شربتی (دانه ریحان)

 

رایج ترین سوالات پیرامون دانه ریحان (تخم شربتی)