یکی از انواع کلاسیک عدس سبز، عدس سبز ریز یا عدس استون(Eston) است. این حبوبات دارای ابعاد بسیار کوچک هستند، بنابراین به راحتی قابل هضم بوده و در عرض چند دقیقه آماده می شوند. علاوه بر این، آنها به عدس های پر پروتئین معروف هستند.

عدس سبز ریز را گونه و یک نوع ایرانی می دانند که اندازه دانه های آن تقریبا 5 میلیمتر است. زمان برداشت عدس سبز ریز معمولا 7 روز زودتر از سایر انواع عدس سبز می باشد. در کشور ما هم از این نوع عدس برای تهیه غذاهایی همچون عدسی، خوراک عدس یا پلو عدس استفاده می شود.

 

تفاوت عدس سبز ریز با عدس سبز درشت

تفاوت اندازه عدس سبز درشت با عدس سبز ریز

 

عدس سبز ریز از نظر تغذیه، قدرت خاص خود را دارد. این نوع حبوبات سرشار از پروتئین، فیبر و همچنین مواد معدنی و ویتامین است. آنها همچنین منبع خوبی از پتاسیم، کلسیم، روی و آهن هستند. از نظر ویتامینی ، نیاسین، ویتامین K و ویتامین‌های B – به ویژه فولات را در دسترس قرار می‌دهند.

مانند بسیاری از حبوبات، عدس سبز ریز سرشار از فیبر غذایی است. تندرستی که فیبر به ارمغان می آورد، هم به دلیل بهبود هضم و هم به دلیل اثرات مفید آن در برابر یبوست و کمک به عملکرد مناسب روده می باشد.

عدس سبز ریز گزینه خوبی به عنوان یک غذای سالم است، چرا که به کاهش التهاب در بدن در هنگام هضم کمک می کند. همچنین منبع ویتامین B3 بوده که به تقویت سیستم گوارشی و عصبی کمک می کند.

از سوی دیگر، فیبر غذایی آن برای کسانی که بیماری هایی مانند دیابت، مقاومت به انسولین یا هیپوگلیسمی دارند، مفید است. محتوای بالای فیبر، سطح قند خون را متعادل نگه می دارد و می تواند منبع انرژی مداوم باشد، بدون اینکه به اوج گلیسمی برسد.

فیبر رژیمی، در واقع، سرعت جذب قند را کاهش می‌دهد و تضمین می‌کند که سطح آن به طور مداوم حفظ می‌شود.

در سطح پروتئین، گونه عدس سبز ریز به عنوان یکی از غنی ترین ها از نظر پروتئین شناخته شده است. بنابراین، مورد حمایت معتبر برای رژیم گیاهخواری و و برای همه کسانی است که می خواهند غذایی با پروتئین های گیاهی مفید مصرف کنند.

می دانیم که خوردن حبوبات در ترکیب با پروتئین های دیگر مانند غلات، ساختار ماهیچه ها را تقویت می کند. این به این دلیل است که پروتئین ها برای ترمیم و عملکرد صحیح عضلات و اندام های بدن ما ضروری هستند. عدس سبز ریز (استون) قادر است تمام اسیدهای ضروری گروه آمینه را که برای عملکرد صحیح بدن ضروری است، ترکیب کند. عدس سبز ریز همچنین می تواند به مقابله با سطوح بالای کلسترول بد (LDL) در خون کمک کند.

همچنین به دلیل داشتن سطح بالایی از فیبر محلول، قادر به دفع این ماده از بدن می باشد. آنها با تمیز نگه داشتن عروق از ما در سلامت قلب و عروق حمایت می کنند. عدس سبز ریز همچنین منبع خوبی از فولات و منیزیم است که برای سلامت گردش خون و قلب اهمیت زیادی دارد.

به لطف وجود فیبر و کربوهیدرات های پیچیده و همچنین آهن، عدس سبز ریز به ما انرژی می دهد. آنها منبع عالی آهن هستند که برای عملکردهایی مانند حمل اکسیژن به بدن، تولید انرژی و تسریع متابولیسم ضروری است.

کمبود آهن یکی از دلایل رایج خستگی است، بنابراین عدس سبز ریز منبع خوبی برای مبارزه با آن است. غذاهایی مانند عدس سبز ریز که سرشار از فیبر هستند، با فعال کردن کامل سیستم گوارشی، شما را سیر می کنند و به شما کمک می کنند کمتر غذا بخورید.

 

 

بازرگانی صدر نوین خراسان با سابقه ای 10 ساله در زمینه‌ی واردات و صادرات و با بهره‌ گیری از تجارب کارشناسان حوزه‌ی مواد غذایی، عدس سبز ریز را با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دست شما خریداران گرامی می رساند.

جهت خرید عدس سبز ریز باکیفیت و یا اطلاع از قیمت عدس سبز ریز از طریق صفحه “ارتباط با ما” با کارشناسان مجموعه به صورت تلفنی و یا از طریق ارسال پیام در ارتباط باشید.

 

محصولات مرتبط :

 

عدس سبز درشت